豌豆搭配米饭,年糕妈妈教你做营养焖饭

2019-07-22 14:34:51 标签: 营养焖饭
摘要
豌豆甜甜的味道就很受孩子们的喜欢,纤维素含量也很高,维生素C含量比其它豆类都更加丰富。而且作为时令食材,过了这一段时间,豌豆的口感就没有这么鲜嫩清甜了
    要说这个季节最应季的蔬菜是什么,就不得不提豌豆了。这个季节正是吃豌豆最好的时候,逛菜场看到最多的就是豌豆荚了。豌豆甜甜的味道就很受孩子们的喜欢,纤维素含量也很高,维生素C含量比其它豆类都更加丰富。而且作为时令食材,过了这一段时间,豌豆的口感就没有这么鲜嫩清甜了。趁着这个品尝豌豆的好时机,年糕妈妈给大家带来一道应季的豌豆辅食,用豌豆搭配米饭,美味又营养!

    菜名:豌豆肉末焖饭

    月龄:12月+

    食材:土豆、胡萝卜、豌豆、猪里脊、米饭

    辅料:植物油或者橄榄油、生粉

    工具:普通炒锅、料理杯

    制作过程:

    1.食材准备:土豆半个、胡萝卜半个、豌豆一把、猪里脊40g左右、米饭60g左右;

    2.将土豆、胡萝卜洗净去皮、切小块(花生粒大小)备用;

    3.将豌豆剥壳、清洗干净,放入碗中备用;

    4.将猪里脊(也可以选择其它肉类)去腱皮,洗净,切块后放入料理杯中打成肉泥;

    5.热锅倒油,然后在锅中倒入肉末煸熟,盛出备用;

    6.重新起锅,倒入油热锅,再倒入切好的土豆、胡萝卜和豌豆煸炒熟;

    7.锅中倒入清水,大火煮开后转小火闷煮至所有蔬菜软烂;

    8.蔬菜煮软后,再倒入煸炒好的肉末,最后将米饭扣在菜上(此时不用翻炒);

    9.沿锅边倒入清水(不能直接浇在米饭上),盖上锅盖继续闷煮一会儿,待锅中汁水收得差不多时,用锅铲将饭菜翻炒均匀,就可以出锅了!

    推荐理由:

    这样一份豌豆肉末饭,看着就很有食欲,妈妈们可以一次做多一点,做足全家人的焖饭一起吃,只需要吃的时候先盛出宝宝需要的量,再根据大人自己的口味加入盐或其他调味品,不用单独给宝宝准备辅食,妈妈也可以偶尔偷个小懒了!

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